• Patê de Ricota

    Rende: 12 Pessoas | Duração: 15 minutos Ingredientes 500 gramas de ricota passada por peneira 4 pimentões vermelhos em conserva sal e pimenta-do-reino a gosto 1 maço de cebolinha verde 2 pepinos em conserva 8 azeitonas recheadas 1 cebola média Modo de preparo Misturar a ricota com um pouco do líquido dos pimentões em conserva. Cortar os pimentões em quadradinhos. Picar os pepinos, a cebolinha e a cebola. Acrescentar a ricota, juntamente com as azeitonas cortadas em rodelas. Mexer bem e temperar. Servir com bolachinhas salgadas.